Щи серые из СВЕЖИХ зеленых листьев капусты

Щи серые из СВЕЖИХ темно-зеленых листьев капусты. Восстанавливаем старинный рецепт онлайн. Отличие от прочих однообразных рецептов серых щей в том, что используются не квашеные, а свежие внешние темно-зеленые листья капусты. Проверяем онлайн щи на съедобность, вероятную горечь покровных листьев, вкусовые качества полуготовности и полной готовности. Пытаемся воссоздать в городских условиях технологию, близкую к приготовлению щей в печи.