Выпечка багета с кондитером Наталией Ломпас

Рецепт традиционного французского багета - это жемчужина каждой успешной пекарни. Ну и конечно же каждого пекаря! Вместе с нашей подругой и коллегой Наталией Ломпас мы приготовили французский багет и выпекли его в двух разных печах: профессиональной подовой и полупрофессиональной конвекционной. Что получилось - смотрите в видео. Рецепт озвучиваем в процессе беседы! Консалтинг по пекарне, кондитерской. Производство с нуля. 0634693275 Татьяна Школа пекарей, обучение, мастер-классы. Пекарский магазин. 0933101177 Елена Подписывайтесь на каналы связи и информации: https://www.instagram.com/suhoviydenus https://www.facebook.com/suhoviybakeryschool https://www.youtube.com/user/SuhoviyDenus https://t.me/suhoviyschool Для общения: https://www.facebook.com/suhoviyhlib Сайт с онлайн мастер-классами http://suhoviyschool.tilda.ws/ Консалтинг. Бизнес планирование. Дизайнерские решения кафе. Подбор и расстановка оборудования. Разведение процессов. Запуск. Обучение сотрудников. Сопровождение. Наше направление в хлебе и кондитерском деле - Европа (Франция, Германия, Италия). Можем сделать полный концепт, от витрины до производства. Франшиза пекарни.