Классический бисквит / Classic biscuit for cake

Если у вас все еще не получается классический бисквит для тортов, пирожных и других десертов, очень рекомендую вам попробовать мой рецепт! Я постаралась раскрыть все известные мне секреты, что бы бисквит был действительно пышным, упругим и вкусным! Ингредиенты: 125 г муки 6 яиц 85 г кукурузного крахмала 190 г сахара 1,5 ч.л. разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара (примерно 10 г) Приготовление: Отделим желтки от белков. Желтки взбить с половиной сахара до пышной пены. Белки взбить на низких оборотах до образования пены, затем добавить оставшуюся часть сахара и взбить до устойчивых пиков. Перевернув чашу с белком, они должны остаться в чаше! К желткам подмешиваем силиконовой лопаткой половину белковой массы, перемешиваем аккуратно, в одну сторону, движениями снизу вверх, чтобы белок не опал!!! Сухие ингредиенты смешиваем, просеиваем к белкам и желткам. Перемешиваем. Вводим оставшиеся белки и перемешиваем по той же схеме. получившуюся массу перекладываем в форму. Дно застилаем пергаментом. Бока НЕ СМАЗЫВАЕМ! Оставляем тесто постоять на столе 5-10 минут и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Во время выпечки бисквита НЕЛЬЗЯ открывать духовку!!!! Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Она должна оставаться сухой! Ножом проходимся по бокам формы отделяя форму от бисквита. вынимаем и переворачиваем бисквит на доску или решетку. Даем немного остыть и заворачиваем в пищевую пленку. отправляем бисквит в холодильник на 8 часов. После этого бисквит можно использовать для приготовления любых десертов. Так он будет меньше крошиться. Вот и все мои секреты приготовления высокого бисквита. Если это видео было для Вас полезным, ставьте пожалуйста ЛАЙК! Делитесь с друзьями видео. Давайте сделаем мир чуточку вкуснее!!! Подписывайтесь на мой канал. До новых встреч!