Тоненькие, нежные и безумно вкусные шоколадные блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты: (~ на 10 шт.; диаметр сковороды 17 см): Для блинчиков: ✅ 1 яйцо ✅ 160 мл молока ✅ 50 г кукурузного крахмала ✅ 15 г какао ✅ подсластитель по вкусу ✅ щепотка соли ✅ 5 мл оливкового масла ⠀ Для начинки: ✅ 400 г творога 2% жирности ✅ подсластитель по вкусу ✅ столовая ложка сметаны ⠀ ✨Готовим блинчики: Смешиваем все ингредиенты миксером до однородной массы! Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь! ⠀ ✨Готовим начинку: Творог, сметану и подсластитель перебиваем в блендере. На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик. ⠀ Подаем и наслаждаемся