Cалат из кабачков на зиму рецепты вкусные HD

Сегодня я подготовила видео "Cалат из кабачков на зиму рецепты вкусные". Это овощное блюдо, состав которого необычайно разнообразен, а процесс приготовления прост, и на самом деле получается очень вкусным, сочным, нежным и ароматным. Молоденькие кабачки оставляем в неизменном виде, с нежной кожицей и зародышами семян. Престарелые овощи обязательно нужно освободить от жесткой кожуры и вырезать мягкую часть, в которой находятся зрелые семечки. Мякоть нарезаем небольшим кубиками. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Если у Вас помидоры плотные, а кожица слишком жесткая, ее желательно снять. Очищенные помидоры измельчаем. Сладкий перец очищаем от внутренних прожилок, удаляем семена, нарезаем мякоть не большими полосками. В объёмный казан или сковородку вок наливаем 150 мл. растительного масла. Закладываем лук в горячее масло и обжариваем, периодически помешивая, около 10 минут. Выжаривать лук до хруста не нужно - достаточно дать ему размягчиться и слегка зарумяниться. Добавляем морковь к луку, перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне около 10 минут. Добавляем сладкий перец, не забываем перемешивать овощи, чтобы не подгорели, тушим 10 мин под крышкой. Добавляем помидоры готовим 10 мин. под крышкой, периодически перемешиваем. Теперь добавляем 50 гр. сахара и 1 ст.л. без горки обычной каменой соли, 0,5 ч.л. черного перца и 100 гр. томатной пасты. Еще раз все тщательно перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим на огне чуть ниже среднего 10 минут. Закладываем кабачки в овощную массу, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой еще 15-20 минут. Спустя 20 минут уже можно отслеживать готовность кабачков. Тут важно не переварить, иначе кабачковые кубики просто развалятся в кашу. Добавляем 4-5 зубчиков измельчённого чеснока и мелко нарезанную свежую зелень. Перемешиваем все и пропариваем ароматные добавки 5 минут. В конце наливаем 2 ст.л. столового уксуса, еще раз аккуратно перемешиваем, прикрываем крышкой и даем овощам побулькать еще 3 минуты. Салат из кабачков готов. Закрываем крышками с помощью ключа или закручиваем винтовыми крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом. В таком положении даем овощному салату полностью остыть. Чтобы приготовить вкусный салат из кабачков на зиму Вам потребуются следующие ингредиенты: Кабачки …….....………... 1.2 кг. Помидоры …....………. 600 гр. Морковь ……….....…... 400 гр. Лук ………………….....….. 400 гр. Перец …………….....….. 300 гр. Растит. масло ….… 150 мл. Томатная паста ..…. 100 гр. Сахар ……………....…...…. 50 гр. Соль ……….…………........ 1 ст.л. Перец черный ......... 0,5 ч.л. Чеснок ………...…....…. 4-5 зуб. Уксус 9% ………........….. 2 ст.л. Укроп ССЫЛКА НА ПЛЕЙЛИСТЫ: 1) Первые блюда. Супы. «Свекольник рецепт. Холодный борщ из свеклы» https://www.youtube.com/watch?v=k5kBQ... Окрошка на кефире с минералкой рецепт https://www.youtube.com/watch?v=OkJth... Вкусная окрошка на сыворотке рецепт https://www.youtube.com/watch?v=bOXs9... 2)Напитки, коктейли, десер