Баклажаны как грибы на зиму

Готовим вкусные баклажаны как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти баклажаны подойдут к любому гарниру.Ингредиенты на 2 пол литровые банки: 1 кг. баклажан, горький перец, средняя головка чеснока, 125 мл. растительного рафинированного масла.Для маринада: 1200 мл. воды, 1 ст. ложка соли без горки, 1 ст. ложка сахара, гвоздика 4 шт., лавровый лист 2 шт., перец душистый 2 шт., перец черный горошком 6 шт., уксус 9% - 6 ст. ложек.