БЮДЖЕТНЫЕ булочки С КРЕМОМ | Простая и вкусная выпечка на каждый день

В этих пышных домашних булочках с кремом будет столько крема, сколько вы захотите! Сегодня Лера покажет и расскажет, как приготовить те самые булочки из школьной столовойИнгредиенты для теста:Пшеничная мука — 425 гРастопленное и остывшее сливочное масло — 45 гСахар — 75 гСоль — ⅓ ч. л. Теплое молоко — 225 млМоментальные сухие дрожжи — 7 гИнгредиенты для крема и выпекания:Сметана от 25% — 200 гСахар — 40 г или по вкусуВанильный сахар — 1 ч. л. Кукурузный крахмал — 1 ч. л.Яйцо комнатной температуры — 1 шт. Приготовление:Соединить все ингредиенты для теста.Перемешать до получения комковатого теста вилкой.Оставить на 20 минут под полотенцем.Смазать руки маслом и замесить гладкое и эластичное тесто.Накрыть емкость с тестом полотенцем. Оставить в тепле на час или до увеличения в объеме в два раза.Подошедшее тесто обмять и поделить на 8 равных частей.Каждую часть теста тщательно округлить и прижать рукой.Получившиеся лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом, с интервалом 6-7 см.Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 35-40 минут.Для крема смешать сметану с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом венчиком.Оставить смесь до растворения сахара, затем еще раз коротко перемешать. Каждую лепешку прижать стаканом, чтобы образовалась глубокая выемка.Равномерно смазать заготовки взбитым до однородности яйцом. Наполнить каждую 1 ст. л. сметанного крема.Выпекать при 220 °C 18-20 минут или до появления румяной корочки на тесте.Перед подачей дать остыть на решетке.