Торт "Восточная сказка" 3000 подписчиков! Cake " Eastern fairy tale" 3000 subscribers! HD

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТО, ЧТО ВЫ СО МНОЙ! Этот тортик специально для Вас, мои дорогие друзья! С уважением, Юлдаш! Ингредиенты для бисквита (форма 24 см.): яйцо - 6 шт. мука - 230 гр. сахар - 180 гр. разрыхлитель - 2 ч.л. щепотка соли Для крема: масло сливочное - 2 пачки сгущенное молоко - 1 банка ванилин - 1/4 ч.л. Для начинки: чернослив курага Шоколадный ганаш: темный шоколад - 100 гр. сливки 20% - 50 мл. На средней скорости взбиваем белки с щепоткой соли. Добавляем 90 гр. сахара и взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков. К желткам добавляем оставшуюся половину сахара, взбиваем до посветления и увеличения массы в объеме. Аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем желтки с белками (или наоборот, белки с желтками) В просеянную муку добавляем ванилин и разрыхлитель. Все вместе еще раз просеиваем и частями добавляем к массе, перемешивая снизу вверх. Форму 24 см. застелить бумагой для выпекания. Выкладываем тесто в форму. Поверхность слегка разравниваем и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 35-40 минут. Готовый бисквит охлаждаем на решетке. Крем: размягченное масло взбиваем до посветления, добавляем ванилин и, продолжая взбивать, небольшими порциями вливаем охлажденное сгущенное молоко. Взбиваем до средней устойчивости. Крем убираем в холодильник. Чернослив и курагу заливаем горячей кипяченой водой и оставляем на 15-20 минут. Затем мелко нарезаем. Остывший бисквит разрезать на 3 части. Слои смазываем кремом, посыпаем курагой и черносливом. Кремом выравниваем бока и поверхность. Убираем на холод. Отдельно на водяной бане растопить шоколад, добавить сливки и тщательно перемешать. Украсить торт и убрать в холодильник на 3-6 часов. Если хотите побольше крема, тогда используйте 3 пачки масла, 1.5 банки сгущенного молока и 1/3 ч.л. ванилина. THANK YOU FOR WHAT YOU DO TO ME! This cake is especially for you, my dear friends! Yours, Yuldash! Ingredients for biscuit (form 24 cm.): egg - 6 PCs. flour-230 gr. sugar-180 gr. baking powder-2 tsp pinch of salt For the cream: butter-2 packs condensed milk - 1 Bank vanilla-1/4 tsp For filling: prune dried apricot Chocolate ganache: dark chocolate-100 gr. cream 20% - 50 ml. On medium speed, beat whites with a pinch of salt. Add 90 gr. sugar and whisk at maximum speed until stable peaks. Add the remaining half of the sugar to the yolks, beat until light and increase the mass in volume. Neat movements from the bottom up mix the yolks with proteins (or Vice versa, proteins with yolks) in the sifted flour add vanilla and baking powder. All together again sift and add parts to the mass, stirring from bottom to top. Form 24 cm covered with baking paper. Spread the dough in a mold. The surface is slightly leveled and sent to a preheated 180 gr. oven for 35-40 minutes. The finished cake cooled on a wire rack. Cream: beat softened butter until light, add vanilla and, continuing to whisk, pour in small portions of chilled condensed milk. Beat until medium stability. Remove the cream in the