Томатный соус на зиму. Домашний кетчуп к макаронам, для спагетти, к шашлыку и к любому мясу. HD

Всем привет! Кетчуп или соус томатный домашний на зиму. Идеальный к макаронам, для спагетти: Помидоры лучше брать мясистые сливки или розовые. Помидоры помыть и ошпарить кипятком, чтобы снять кожицу. Перемолоть на мясорубке или кухонным комбайном, блендером. Я получила 5 литров томатного сока с мякотью. Можете пропустить через сито или друшлаг, чтобы убрать семена. Ставим на огонь средний и готовим в узелок из марли смесь специй: На 5 литров 5 штучек кардамона 10 штучек гвоздики 1 столовая ложка смеси перцев горошком 4 лавровых листа ½ палочки корицы Опускаем мешочек в кастрюлю с томатом, закрепляем его как на видео и увариваем наш кетчуп 2-2,5 часа. Смотрим на густоту, которая лично вам нужна. Мешочек со специями осторожно вынимаем. Добавляем: 350 гр сахара 3 соловые ложки соли «без горки» 1 чайную ложку молотого перца чили 0,5 чайной ложки мускатного ореха 0,5 чайной ложки молотого карри Варим еще минут 10-15 при помешивании и закатываем. Если вы хотите погуще кетчуп, то разведите в стакане холодной воды 1 столовую ложку крахмала и тоненькой струйкой влейте в уже готовый кетчуп и проварите еще 1-2 минуты. Приятного аппетита! Вкусной вам жизни! Мой фейсбук: https://www.facebook.com/aardenn Music by Cambo