Кекс с изюмом. (Султанский пирог).

Привет, друзья! Сегодня печём изумительный кекс с изюмом, который называется Султанский пирог. Этот рецепт у меня уже очень давно, взяла я его из книги Иды Сави "Булочки, пирожки, пирожные". Попробуйте и вы приготовить его вместе со мной. Ингредиенты: Мука 200 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахар или сахарная пудра 200 гр. Яйца 3 шт.( если яйца мелкие то 4 шт.) Изюм 100 гр. Цукаты 2 ст. ложки Орехи (мелко порубленные) 2 ст. ложки Разрыхлитель 1 ч. ложка Соль щепотка ( её в оригинальном рецепте нет, но я добавила для усиления вкуса). Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Моя форма 22 см. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу, добавляем по одному яйца. Муку соединяем с разрыхлителем и солью и добавляем к яично-масляной смеси. Затем добавляем цукаты, орехи и изюм и все перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем немного остыть в форме и выкладываем кекс на решётку для полного остывания. Остывший кекс присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!