Кексы.Самые вкусные кексы Простой и быстрый рецепт

Предлагаю вашему вниманию ещё несколько рецептов Шоколадные кексы с кремом Ингредиенты: ● сливочное масло 100 г ● яйца 2 шт. ● творог 100 г ● сахар 3/4 стакана ● мука 3/4 стакана ● разрыхлитель 1 ч.л. ● какао-порошок без сахара 20 г Для крема: ● сливки для взбивания 200 мл ● сахарная пудра по вкусу Приготовление: 1. Размягченное масло взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем. По одному добавить яйца комнатной температуры, взбивая после каждого добавления. Добавить творог и хорошо взбить. 2. Всыпать в тесто просеянный какао-порошок, муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Смазать формочки маслом и наполнить тесто на 2/3. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут 4. Готовые кексы можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ "ЧУНГА-ЧАНГА" Ингредиенты: ● Бананы крупные и очень спелые — 3 шт. ● Сахарный песок — 75 г. ● Яйцо куриное — 1 шт. ● Сода — 1 ч.л. ● Дрожжи сухие — 1 ч.л. ● Мука — 150 г. ● Соль — 1/2 ч.л. ● Масло сливочнoe — 70 г. ● Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л. Приготовление: 1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске. 2. Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем. 3. В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль. 4. Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто. 5. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов. 6. Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25. 7. За это время кексы очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем. 8. Вынимаем их из формочек. 9. И оставляем остывать на полотенце. 10. Готовые кексы по желанию украшаем глазурью. 11. Подаём к чаю или кофе. Кексы на сметане ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 175 г сметана 160 г сливочное масло 100 г яйца 2 шт. сахар 125 г разрыхлитель 2 ч.л. ванилин на кончике ножа апельсиновая цедра 2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Размяченное сливочное масло взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. 3. Добавить сметану и снова взбить. 4. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ванилин и апельсиновую цедру. 5. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, хорошо перемешать. 6. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и наполнить тестом на две трети. Металлические нужно смазать маслом или простелить бумажными вкладышами. 7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Немного остудить и подавать.