housewife_hack - Вкусный ужин из курицы

Хозяйкины Хитрости | Рецепт Ингредиенты: куриные голени 1,5 - 1,8 кг ; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 средние шт.; кефир (жирность от 2,5%) 1 л (1 уп.); горчица готовая 1 ст. л.; молотая паприка 1 ч. л.; чёрный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; лавровый лист 2 шт.; чеснок 4 зубчика; пшеничная мука 1 ст. л. ⠀ Обжариваем куриные голени со всех сторон до образования красивой корочки. Берем репчатый лук и нарезаем его достаточно крупно, а также морковь, натираем ее на крупной терке. На другой сковороде сначала немного обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, перемешиваем и готовим все вместе. Затем перекладываем овощную поджарку к курице. Готовим кефирный соус. В сотейник наливаем кефир, добавляем горчицу, молотую паприку, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, лавровый лист. Все перемешиваем, добавляем в кефир муку, перемешиваем снова и прогреваем на медленном огне. Выливаем горячий кефирный соус к курице. Тушим на медленном огне в течение 40-60 минут.