Приготовил в Казане на Костре узбекское блюдо Дымляма. Получилось очень вкусно.

Дымляма - мясо- овощное блюдо. представляет собой тушёные овощи с мясом. Готовится на открытом огне в казане. Именно дымок придаёт блюду особенный аромат. В переводе "дымлаш" означает "парить". Поэтому все овощи вместе со с мясом парятся в своём соку под закрытой крышкой не менее двух часов. #казан #дымляма #картофель #мясоскартошкой #мясосовощами #наогне #вказаненакостре #вказане #овощи