КУЛИНАРНЫЕ ВКУСНОСТИ. Бешбармак

Бешбармак украсит любой стол. Обожаю этот рецепт Если еще бешбармак и припивать с бульоном , вообще огонь! Сохраните себе, рекомендую✍ ⠀ Нам понадобится: - 2-3 кг говядины на кости - 3 зубчика чеснока - 5 луковиц - 1 морковь - 2 упаковки лапши для бешбармака - лавровый лист - соль, перец по вкусу ⠀ На самом деле, мясо можно взять любое. Бешбармак готовят из конины, баранины, говядины и даже курицы, так что выбирайте то, что больше приходится вам по вкусу. В моей семье принято готовить бешбармак из говядины, всегда берём молодую говядину на кости, чтобы бульон получился более наваристым. Само мясо обязательно маринуем примерно сутки. Для маринада используем чеснок, соль и перец. Хорошо растираем мясо специями и убираем в холодильник. Накрывать не нужно, чтобы мясо не задохнулось. Спустя сутки хорошо промываем мясо и ставим варится на 3-5 часов в зависимости от того, насколько молодое мясо. Воду для бульона не солим! После первого закипания добавляем к мясу морковь, лук и лавровый лист.