Соус Бешамель / Рецепт соуса Бешамель / Маслянно - молочный соус HD

Рецепт Соуса бешамель. Это масляно-молочный соус, который применяется для приготовления лазаньи, жульена, мусаки, каннеллони и тому подобного. Ингредиенты: Сливочное масло – 50гр., Молоко – 1 литр, Мука – 50 гр., Мускатный орех – 1 щепотка, Соль по вкусу. Приготовление: Нагреваем молоко. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем по ложке муку и немного ее прожариваем. Частями вливаем молоко и интенсивно мешаем. Далее постоянно помешивая, держим сотейник на небольшом огне, пока мука не растворится и масса не станет густой как кефир. В конце солим и добавляем мускатный орех. Если остались комочки, протираем через сито. Соус готов. Всем приятного аппетита.