Пирог косичка с начинкой, и тест покупного слоеного теста HD

#косичка #пирог #начинка Привет друзья! Сегодня я покажу Вам рецепт косички с разными начинками, и при этом из обычного магазинного слоеного теста. Но в прочем тесто из магазина, и рассказывать о нем практически нечего, разве что про цены, но наше видео не совсем об этом. Так что лучше перейдем ка мы к начинкам: Первая начинка одна из самых простых – картофельное пюре. Сытно, дешево, просто, и все такое. Лучше всего конечно делать на молоке и со сливочным маслом. А еще, кроме соли неплохо бы чуть-чуть поперчить, и при совсем уж большом желании можно накрошить обычной зелени, но тут можно и без нее обойтись Потом у нас на очереди грибы. Лучше всего, конечно лесные. В этом году был отличный грибной сезон, так что многие могут себе это позволить. У нас грибы уже обработанные и замороженные. Можно конечно и шампиньоны взять, но они совсем не то. С грибной начинкой все просто, с начала пасеруем нарезанную луковицу о золотистости, солим, а потом выпариваем вместе с ней грибы. Конечно, приятнее всего это сделать на сливочном масле. Грибы готовятся почти моментально, так что слегка выпариваем из них воду, и, собственно все, начинка готова. Теперь перейдем к маринованной курице. Но для начала стоит объяснить, зачем ее вообще мариновать? Курица сама по себе и так весьма мягкое мясо, и не слишком то нуждается в дополнительном размягчении. А вот приедается быстро. И с помощью мариновки можно охренеть как круто поменять ее вкус почти до неузнаваемости! Вот например маринад на соевом соусе и горчице с хреном: отбиваем куриные грудки, размешиваем горчицу в соевом соусе, выкалываем в маринад мясо, и ждем минут двадцать. Вуаля! Курица кардинально изменила свой вкус. Теперь просто жарим ее на быстром огне, она ведь еще и отбитая, и нарезаем мелкими кубиками. Но конечно если уж делать мясную начинку, то лучше свинины ничего придумать все-равно нельзя. А так как мы не бифштекс готовим, то фарш вполне подойдет. Кидаем его на сковородку, солим, перчим, выдавливаем внутрь немного чеснока для аромата, и дальше начинаем мешать так, чтобы фарш разошелся на более мелкие куски, и мешаем пока не приготовится полностью. И естественно, не стоит забывать про сыр, ведь в запечённой косичке, он будет просто чудесен, во всяком случае пока горячий. Берем любимый сорт по тверже, натираем на терке и нарезаем зеленушки, можно по классике - укроп, петрушка, лук, а можно разнообразить кинзой и базиликом. Теперь выкладываем тесто, раскатываем чуть по тоньше, и режем на три части. В каждую из них кладем любимую начинку, и плотно-плотно слепливаем края. Осталось только смазать противень маслом, сплести на нем косичку, и запечь это все минут 20. Перед запеканием кстати, можно смазать верх теста взбитым яйцом, чтобы запеклось покрасивее. По поводу покупного слоеного теста: есть собственно говоря два варианта: дрожжевое, и бездрожжевое. Готовится блюдо с ними абсолютно одинаково. А вот на вкус и цвет разница есть. Дрожжевое получается заметно красивее, но полежав хоть немного в тепле оно б