Домашний ликёр Ксю Ксю (XU XU) HD

0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 г сахара; ½ часть большенького лимона; 200 мл отстоянной воды. Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам. Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой или разбавленным спиртом. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлиться и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать. КОКТЕЙЛИ: 1. КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ Сначала налейте в шейкер 0,5 ст.л. рома, 4 ст.л. шоколадного ликера и 300 мл XuXu. Тщательно взбивайте напиток в течение 40-50 секунд. Затем возьмите высокий бокал, расширяющийся кверху, и нанесите на него спиралью густой шоколадный сироп. Перелейте в бокал жидкость из шейкера и добавьте сверху 1 ст.л. шоколадного ликера так, чтобы получилось два слоя напитка. Положите в бокал клубничку и вставьте трубочку, через которую будете пить коктейль, и клубничный дайкири будет готов. 2. XUXU CHAMPAGNER Для приготовления этого напитка вам понадобится: ликер XUXU – 50 мл; сок лимона – 10 мл; шампанское – 100 мл. Положите в бокал для коктейля лед и налейте ликер, лимонный сок и шампанское. С помощью барной ложки все перемешайте и украсьте свежей клубникой. 3. XUXU BANANA Для приготовления этого напитка вам понадобится: ликер XUXU – 50 мл; банановый сок – 150 мл. Возьмите бокал хайбол со льдом, налейте банановый сок и сверху налейте ликер КСЮ КСЮ. Готовый напиток украсьте листиками мяты и свежей клубникой. 4. XUXU ZUCK Для приготовления этого напитка вам понадобится: ликер XUXU – 70 мл; 3,5% молоко – 60 мл; 33% сливки – 30мл. Положите в шейкер немного льда, налейте ликер, молоко и сливки. Все это энергично смешайте и перелейте в бокал для подачи. 5. XUXU ROYAL ликер XUXU – 30 мл; шампанское – 60 мл. Положите в бокал для шампанского лед, затем налейте ликер и шампанское, украсьте коктейль свежей клубникой. Композиция "Daily Beetle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025. Исполнитель: http://incompetech.com/