ЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОДОчень вкусно ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ закусок на праздник и не только от Лизы Глинской

Шесть замечательных закусок на Новый год! Простые и вкусные рецепты для праздничного стола Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 Еврейская закуска 270 г плавленого сыра 2 вареных яйца 40 г майонеза 2 зубчика чеснока 5-7 г белого хрена (1 ч. л.) 50 г грецких орехов (обжаренных) соль (по вкусу) Приготовьте закуску. 1. Натрите сыр на мелкой терке, яйца, добавьте давленный чеснок, хрен и майонез. 2. Доведите до вкуса солью, перемешайте. 3. Измельчите грецкие орехи в крошку. 4. Сформируйте шарики, обваляйте в орехах. Форшмак 300 г слабосоленой сельди (2 филе) 1 кислое яблоко 1 вареное яйцо 1 синий лук (ялтинский) 30 г батона 50 мл молока 40 г сливочного масла соль (по вкусу) зеленый лук (для декора) Приготовьте форшмак. 1. Измельчите селедку. 2. Нарежьте небольшими кусочками хлеб, замочите в молоке. 3. Натрите на мелкой терке яйцо и яблоко. 4. Смешайте сельдь, яблоко, яйцо, хлеб, лук. 5. Нарежьте мелко сливочное масло, добавьте к общей массе, перемешайте. Доведите до вкуса солью. 6. Отправьте в холодильник на несколько часов. 7. Сформируйте кнели и выложите на гренки. 8. Посыпьте измельченным зеленым луком. Паштет из копченой скумбрии с паприкой 300 г скумбрии горячего копчения (мякоть) 150 г крем-сыра 1 ч. л. сока лимона 1/3 ч. л. копченой паприки 1 вареное яйцо соль (по вкусу) Приготовьте паштет. 1. Измельчите мякоть скумбрии, добавьте крем-сыр. 2. Натрите яйцо на мелкой терке, добавьте к общей массе, перемешайте. 3. Добавьте копченую паприку и сок лимона. 4. Накройте пленкой, уберите в холодильник на несколько часов. 5. Сформируйте кнели и выложите на тосты. 6. Посыпьте копченой паприкой. Закуска из болгарского перца и кунжута 7 шт. болгарского перца 3 зубчика чеснока 10 г кунжута 30 мл кунжутного масла соль ( по вкусу) Приготовьте закуску. 1. Выложите перец на пергамент и запеките в духовке при температуре 200С. Периодически переворачивайте. 2. Переложите запеченный перец в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте остывать. 3. Очистите перец от кожуры и семян, нарежьте тонкими полосками. 4. Соедините сок, оставшийся от запеченных перцев (около 50 мл), кунжутное масло, давленный чеснок, соль и перемешайте. 5. Отправьте заправку к перцу, доведите до вкуса солью, перемешайте, отправьте в холодильник на 2-3 часа. 6. Откиньте на сито и выложите на чиабату. 8. Посыпьте обжаренным кунжутом. Грибной паштет 700 г грибов 2 луковицы 200 мл сливок (20-30%) 20 мл растительного масла 50 г сливочного масла 50 г белого хлеба 70 мл молока соль (по вкусу) черный перец (по вкусу) Приготовьте паштет. 1. Нарежьте мелко грибы, обжарьте. 2. Добавьте растительное и сливочное масло, измельченный лук и перемешайте. Посолите и снова обжарьте. 3. Добавьте черный перец и сливки, перемешайте и подержите на огне в течение 10 минут. 4. Замочите хлебный мякиш в молоке, добавьте к грибной массе. 5. Разделите на две части, одну часть паштета перебейте блендером, вторую часть паштета оставь