Праздничное блюдо из рыбы и картофеля...

Сегодня у нас настоящая бомба! Потрясающее праздничное блюдо из рыбы и картофеля, вкус которого запоминается на долго! Кажется, самые простые продукты, но результат впечатляет. И конечно же изюминкой является соус, который обязательно нужно приготовить к такой рыбе. Для приготовления блюда возьмите: ● Картофель - 300 г (4 шт.) ● Приправы для рыбы - 1 ч.л. ● Соль - 1/4 ч.л. ● Сливки 10% - 80 мл ● Тилапия (филе) - 400 г Для соуса: ● Желтки - 3 шт. ● Сок лимона - 1 ч.л. ● Винный уксус - 1 ст.л. ● Соль - 1/2 ч.л. ● Перец - 1/4 ч.л. ● Масло сливочное - 100 г Пошаговое приготовление: 1. С помощью ножа для удаления сердцевины яблока вырежьте из картошки цилиндры и нарежьте их на мелкие "монетки" или "чешуйки". 2. Обжарьте картошку во фритюре. 3. Подготовьте заливку для рыбы. Для этого смешайте со сливками приправу для рыбы и соль. 4. Филе тилапии выложите в форму, залейте соусом и сверху уложите картофель, как чешуйки у рыбы. 5. Запекать блюдо нужно 30 минут при температуре 180°C 6. Для приготовления соуса тщательно взбейте желтки с уксусом, лимонным соком, солью и перцем. поставьте на водяную баню и тоненькой струйкой введите растопленное сливочное масло. 7. Перемешивайте соус до тех пор, пока он не загустеет.