Meine Bouillabaisse mit Rouille HD

24.12.2014
Zutaten (2 Portionen): Bouillabaisse: 2 Doraden 2 Scampi ca. 15 Muscheln 3 große Tomaten 1/2 Fenchelknolle 1 Karotte 1 Zwiebel 1EL Tomatenmark 100ml Wein, weiß trocken 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Lorbeerblatt 2 Zweige Thymian 01gr Safranfäden 750ml Wasser 1EL Olivenöl Salz & Pfeffer Rouille: 1 Paprika, rot, geschält 1 Kartoffel, mehlig kochend 1EL Cayennepfeffer 3 Zehen Knoblauch 0,1gr Safran Zitronensaft, Spritzer 2EL Olivenöl Salz & Pfeffer

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