Юлия Высоцкая — Кекс на сидре с изюмом

При добавлении яиц масса может отслаиваться. В этом случае просто добавьте столовую ложку муки, и все будет в порядке. Если вы не любите изюм, можно добавить в кекс курагу, чернослив, вяленый инжир, клюкву или вишню. Подавайте кекс со взбитыми сливками, жирной сметаной или с йогуртом. Ингредиенты: • изюм — 150 г • яблочный сидр — 100 мл • сливочное масло — 170 г • коричневый сахар — 120 г • смесь специй — 1 щепотка • яйца куриные — 3 шт. • пшеничная мука — 240 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль — 0,25 ч. л. • сахарная пудра — по вкусу Смесь специй: • молотая корица — 1 щепотка • молотая гвоздика — 1 щепотка • молотый мускатный орех — 1 щепотка • молотый бадьян — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Подготовить изюм, залить его сидром. 2. В миску положить размягченное сливочное масло, добавить сахар и пряные специи. Перемешать венчиком. 3. Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая массу венчиком. 4. Добавить 1 соловую ложку муки и снова все вымешать. 5. К основной части муки добавить разрыхлитель и соль, перемешать. 6. Добавить муку в тесто в несколько приемов, каждый раз тщательно вымешивая массу лопаткой. 7. Добавить в тесто изюм. При этом сидр не добавлять. Тесто перемешать. 8. Бумагу для выпечки тщательно смазать сливочным маслом. Застелить ею форму и выложить тесто. Выпекать 25–30 минут при 180°С. 9. Готовый кекс достать из духовки, посыпать сахарной пудрой. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: https://bit.ly/2VE9LGA Канал Юлии Высоцкой: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Едим дома в Instagram: https://www.instagram.com/edimdoma.ru/ Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ #РецептЮлииВысоцкой #КекссИзюмом #ЗавтраксЮлиейВысоцкой #ДляВсейСемьи #НачалоДня #Пирог #Выпечка #Кекс #Изюм #Сидр #Специи #Десерт