Как приготовить курицу в пиве - мастер-класс от Гордона Рамзи HD

Ингредиенты и пропорции: Курица в пиве - рецепт из передачи "2Ч часа в ад и обратно" Для маринада (на 1 большую курицу 1,5 - 2 кг весом) 3 банки пива 50г сахара 50г соли Веточки розмарина и тимьяна перец горошком 3 зубчика чеснока - раздавить (если любите легкий маринад - добавьте 400мл воды) Замочить курицу на ночь Для тушеной капусты : 1/2 кочана красной капусты 1/2 красного лука 60 мл яблочного уксуса 60 мл яблочного сидра 120 мл красного вина 1 ст. л семян горчицы 1 ст. л семян тмина Используйте мандолину, чтобы нарезать красную капусту и красный лук тонкими полосками. Нагрейте среднюю кастрюлю, добавьте столовую ложку масла из виноградных косточек. Положите капусту и лук. Добавьте семена, уксус, вино и сидр. Готовить на медленном огне, пока жидкости почти не останется. Приправить по вкусу солью и закончить маслом. Шпецле: 250 г обычной муки или муки для пасты 1 ч. л мелкой морской соли 4 средних яйца (взбить) примерно 3 ст. л холодной воды 1. Просейте муку с солью в большую миску. Постепенно вбейте яйца, затем добавьте воду. У вас должно получиться густое тягучее тесто. При необходимости добавьте ещё немного воды. Оставьте на 2 часа настояться. Т 2. Когда соберетесь готовить шпецле, вскипятите большую кастрюлю воды. Установите над ней специальную терку для шпецле или дуршлаг. 3. Отваривать шпецле нужно порциями. Налейте немного тягучего теста в дуршлаг и специальной лопаткой или половником протрите над кипящей водой. Сразу же уберите дуршлаг. Готовые шпецле всплывут на поверхность воды. Подождите ещё пару секунд, затем достаньте их шумовкой и выложите в миску с ледяной водой. Повторите с оставшимся тестом. Дайте подсохнуть на бумажных салфетках. Telegram с рецептами: https://t.me/+xT92e6QHk61iYjM6 Само шоу тут: https://vk.cc/caXk7C