Как сделать домашний сидр. (запись стрима) HD

Концентрат записи стрима про домашний сидр. Группа в вк: https://vk.com/inquisitor_74 Список вопросов: 1. Вступление о сидре 2. Биотехнологическое отличие сидра от пива 3. О приготовлении сидрового "сусла" 4. Об опытах в выборе сырья и несколько слов о составе фабричных сидров 5. О дрожжах для приготовления сидра 6. Этапы приготовления сидра 7. Сортовой состав яблок, которые были использованы (+1 айва для терпкости) 8. Рецепт сидра 9. О "классическом" заражении пива 10. Резюме этапов приготовления сидра 11. Из истории сидра 12. Как в кулинарии можно использовать коньяк и виски? 13. Из чего ещё можно готовить сидр? 14. Часть рецепта сидра, где используется магазинный сок 15. Об осветлении яблочного сока для приготовления сидра 16. Важное уточнение по соку 17. Пара слов про выдержанный имбирный эль "инквизитора" 18. Химия процесса приготовления сидра: сбраживаемые сахара, танины и аминный азот. 19. Следующий этап приготовления сидра из "Садов Придонья": слив в бродильную ёмкость, охлаждение, засев. 20. При какой температуре уже можно засевать дрожжи в остывающее "сусло"? 21. Стандартная посевная доза, которую используют "инквизиторы" на 5л исходного затора для сидра (~0,25ml).