"Комната Ким Хен Джуна" эп.10 Вызов:свиная котлета - бесплатно, если вы съедите за 20 мин! (rus sub)

Тон - свинина, кацу - котлета. Тонкацу - это свиная отбивная, жаренная во фритюре. Подается с соусом "Тонкацу". Очень вкусное блюдо и делается за считанные минуты. Отлично подойдет для неожиданных гостей. Ингредиенты для «Свиная отбивная во фритюре "Тонкацу"»: Свинина (филе, 2 кусочка по 120 г) — 240 г Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л. Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак. Масло растительное (для глубокой жарки) — 1 стак. Кетчуп (для соуса) — 4 ст. л. Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л. Вино белое сухое (для соуса) — 2 ст. л. Капуста белокочанная — 200 г Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2 Рецепт «Свиная отбивная во фритюре "Тонкацу"»: - Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо слегка отбить. - Приготовить 3 чашки: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. В муку добавить соль и перец. - Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обильно обвалять в панировочных сухарях (сухари надо прижать руками). - Налить в сковороду столько масла, чтобы свинина была покрыта им полностью. Разогреть масло примерно до 160—170 градусов С, осторожно опустить в него отбивные. Жарить до коричневой корочки примерно 5-6 минут. - Приготовить соус: смешать кетчуп, соевый соус и белое вино. Довести до кипения и охладить. - Разложить соус по отдельным чашечкам. С этим соусом можно есть любые мясные, рыбные и овощные блюда. - Обычный гарнир к тонкацу — капуста. Капусту очень мелко нашинковать, залить кипящей водой и выдержать 10 минут под крышкой. Такая капуста получится хрустящей. Поскольку в Азии едят палочками, котлету нарезают на кусочки, шириной 1-1,5 см. Сервируют с капустой и подают соус в чашечке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! #KIMHYUNJOONG #HJchannel #HENECIA #КимХенДжун