Знак качества. Солёная рыба 15.10.2018

после революции, случившейся в начале двадцатого века, сушеная вобла и селедка стали настоящим спасением жителей России от голода. Наши граждане без ума от соленой рыбы. Как и что солили в период СССР и что из этого можно найти в наше время? Как поменялась рецептура, что кроме соли кладут в готовый продукт?