#17 집밥 꿀선생~ 아욱국과 불 안쓰는 여름반찬 2가지 : Korean Home Meal, Mallow Soup and Side Dishes | Honeykki 꿀키 HD

오랜만에 돌아온 집밥 꿀선생! 오늘은 더운 여름에 쉽게 해먹을 수 있는 불을 쓰지않는 여름 반찬 2가지와 간단한 아욱국을 준비했어요. 요즘 입맛이 너무 없었는데, 이 밥을 먹고 입맛을 회복했어요! 그럼, 즐거운 일요일되세요 :) I’m back with Korean home meals! Today I made mallow soup and 2 summer side dishes without heat. I was struggling from loss of appetite, but this dish helped me overcome it. 1) 아욱국 / Mallow soybean soup (2~3 served) 재료: 아욱 한 줌, 물 1.2리터, 다시팩 1개, 된장 2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 두부 1/2모, 홍고추 1개(*선택) Ingredients: a handful of Mallow, 1.2L water, 1 pack of dashi, 2Tbs soybean paste, 1/2Tbs chopped garlic, 1/2 tofu, red pepper(*optional) 1. 아욱은 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후, 줄기의 질긴 부분을 제거해줍니다. 1. Wash the mallow under running water and remove the tough stalks like celery. 2. 아욱에 굵은 소금을 뿌리고, 아욱에서 초록색 물이 나올때까지 바락바락 주물러줍니다. 그리고 물에 3번정도 헹궈 소금끼를 제거해줍니다. 2. Sprinkle the coarse salt on the mallow and hand-rub until you see greenish juice come out. And then, rinse mallow 3 times in water. (1)~