Ciasto "Jabłkowa chmurka" (składniki w opisie) / "Apple cloud" cake (English subtitles) HD

!!!!!!!!!!!!!!!!!! SKŁADNIKI !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Kruchy spód: 3 żółtka 30 g cukru pudru 150 g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g masła (zimnego) Nadzienie: 1,3 kg jabłek (najlepiej kwaśnej i soczystej odmiany) 2 galaretki jabłkowe (najlepsze biedronkowe) 50 - 100 ml wody Krem: 250 g mascarpone (mocno schłodzonego) 500 ml śmietanki 36% (mocno schłodzonej) 3 łyżki cukru pudru Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie) Beza: 3 białka 150 g cukru 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej _ Ingredients: Shortcrust pastry: 3 egg yolks 30 g of powdered sugar 150 g of flour 1/2 tsp of baking powder 100 g of butter (room temp.) Filling: 1,3 kg of apples (best sour and juicy) 2 packs lemon flavoured of jelly 50 - 100 ml of water Cream: 250 g of mascarpone (chilled) 500 ml of heavy cream (chilled) 3 tbsp of powdered sugar Juice of 1/2 lemon (optional) Meringue: 3 egg whites 150g of sugar 2 tsp of potato starch