みたらし団子 | Mitarashi Dango (Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce) HD

みたらし団子 | Mitarashi Dango (Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce) Mitarashi dango is traditional Japanese sweet,. Mitarashi dango is made of warm soft grilled mochi ball covered in a sweet soy sauce. たまに食べたくなる「みたらし団子」♡ 買って食べるのもいいけど、作って食べるのも楽しくてなごみます。 白玉粉と上新粉をブレンドすると食感がよくなります。 お湯の代わりにお豆腐を加えて作るのも美味しいですよ。 私はしっかり目のみたらしあんが好みづすが、もっととろりとしたほうが好きな方は、気持ち水分を多めに加えて作ってみてください^^ チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel https://www.youtube.com/user/soramomo0403 【Ingredients】6 servings 40g Joshinko (Japanese rice flour) 80g Shiratamako(Japanese rice flour) 90g Hot water MITARASHI AN(Sweet Soy Sauce): 25g soy sauce 45g cane sugar(or granulated sugar) *adjust sweetness to your liking 10gmirin 65gwater 10g potato starch(or corn starch) 6 bamboo skewers ①Place the shiratama,Joshinko in a bowl and gradually add the hot water,kneading the dough until it becomes similar in texture to your earlobes. Make small dango balls (about 7g each)out of the dough. ②Place the dango balls in boiling water for about 5min. Remove from pot and transfer into ice water. ③ Drain very well.Put Five pieces into a bamboo skewer. ④Heat a frying pan and brush with a little oil and grill on it.(or you can grill on a wired mesh over medium heat until slightly brown) ⑤To make the sweet soy sauce,place the soy sauce,mirin, sugar,water,and katakuriko in a saucepan. ⑥Cook over low heat,atirring well. Turn off the heat when atarchy. ⑦Coat the skewerd dango balls with the sauce when ready to eat. enjoy！ ♡Instead of sweet soy sauce, use anko for a topping. And if you like,try tem with Ice cream too! 【材料】 上新粉 40g 白玉粉 80g お湯 90g みたらしあん: 醤油 25g きび砂糖(or 上白糖) 45g みりん 10g 水 65g 片栗粉 10g *竹串 【作り方】6串出来ます! ①白玉粉と上新粉をボウルに入れ、お湯を加えながらよく捏ねる。 耳たぶ位の固さになるように調整する。 生地を30個位に切り分け（各約7g）丸くする。 ②鍋にお湯を沸騰させ、5分ほどボイルする。 すぐに氷水に移す。 ③よく水切りしてから、竹串に５個ずつ刺す。 ④フライパンを熱し、少し焦げ目をつける（またはグリルやトースターで焼き目をつけてもok。直火にさっとあぶってもok。） ⑤タレを作る。鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉を入れてよく混ぜる。 ⑥弱火で火を通し、とろみがついたら、1分ほど加熱してきっちり片栗粉に火を通し、火からおろす。 ⑦団子にタレを絡めて、お皿に盛り付けて出来上がり! 甘さはお好みで加減してください。