КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТО И ВКУСНО БАКЛАЖАНЫ, АРМЯНСКАЯ КУХНЯ, HD

В это видно Вы узнаете как приготовить баклажаны по армянски. Конкурс на канале https://youtu.be/pN_hTBikrgg Фейзбукhttps://www.facebook.com/groups/178397482730088/ На моём канале много вкусной и здоровой пищи. Подпишись на канал https://goo.gl/MaqbJZ Баклажаны по армянски Баклажаны 5 штук Помидоры 5 штук Растительное масло 100 мл Чеснок 3 головки Соль 2 чайные ложки Чеснок почистить, каждый зубчик разделить пополам вдоль. Резать нужно обязательно, даже мелкие зубчики, чтобы, во-первых, чеснок хорошо отдал аромат, а во-вторых, чтобы его легче было внедрять в баклажаны! Очень крупные зубчики можно нарезать и на 3 части... Но не мельчить. Засыпать чеснок двумя щедрыми чайными ложками соли и слегка перемешать. Это вам только кажется, что соли много! Ее все равно будет мало!!! Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить. Баклажаны вымыть, отрезать хвостики и разрезать пополам поперек. Не чистить и не мельчить! Совсем маленькие можно даже оставить целыми. Теперь нашпиговать баклажаны чесноком! Сделать в баклажанах (в СТРОГО приглянувшихся нам местах по 3–5 глубоких надреза острым и узким ножом) и засовывать в них чеснок, обвалянный в соли. Чеснок должен входить с трудом и глубоко, иначе он потом выскочит из этих надрезов! Уложить баклажаны одним слоем в широкую кастрюлю, кинуть туда же остатки чеснока (если таковые образовались в результате неточных расчетов и приступить к соусу. Ну, соус — это, конечно, громко сказано... Всего-то надо очистить помидоры от кожицы (к этому времени она будет просто отскакивать от мякоти) и нарезать прямо на баклажаны — произвольно, но не очень крупно. Помидоров должно быть много! Иначе будет невкусно! Накрыть крышкой и поставить на огонь! Средний. И забыть примерно на 15–20 минут. Когда помидоры почти разварились, можно попробовать соус на соль и добавить при необходимости (а она будет!). Влить в кастрюлю растительное масло. И снова забыть минут на 15, накрыв крышкой. Проверить готовность баклажан (на мягкость). И выключить огонь. Подождать, пока остынет, и поставить в холодильник на сутки или хотя бы на ночь. Подавать очень холодными, из холодильника. Рекомендую посмотреть мои плейлисты ,тут интересно 1. Еврейская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3vUBsrUuDxKoQovaL4xkOBJ 2.Французская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3vyfqfp8QPYFsgX6NwVgrSq 3.Канадская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3ubnAeE7If31lE99gouKBKq 4.Соления рыбы https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3vG7-6CN8fCdpcskxClXx_F 5.Безалкогольные напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3u790HWWeYoxcwcB6ub_TGM 6.Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3v7sjQTwGh8GYY9xFfhGvYV 7,Кофе https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3viVdZUX2pvC72jsmd11SFF 8,Португальская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLSkwrhjXVV3uio9K4xw1UKk2vqpLAUOIw 9.Русская кухня https://w