Салат из баклажанов Аджапсандали на зиму

http://bystro-vkusno-polezno.ru Божественно вкусный салат из баклажанов Аджапсандали на зиму Идею заготовить аджапсандали на зиму я увидела на канале "Самое вкусное в Грузии от Софии" и с удовольствием поделюсь ссылкой https://www.youtube.com/channel/UCJw9wAhIOQeYNSVjpo_XjIA На канале Софии очень много интересных рецептов. Ингредиенты рассчитаны на кастрюлю 7 литров. На выходе получилось 4 банки по 500 гр и 2 по 700 гр баклажаны – 3 кг помидоры – 2 кг болгарский сладкий перец – 1 кг репчатый лук - 1 кг чеснок – 1-2 головки свежая кинза – 100 гр масло подсолнечное – 150 гр сахар – 2,5 ст л соль – 2,5 ст л молотый черный перец – 0,5 ч л уцхо – сунели – 1,5 ч л кориандр молотый – 0,5 ч л 00:16 Салат из баклажанов Аджапсандали на зиму - ингредиенты 00:26 Баклажаны моем,делаем на них продольный надрез, но не прорезаем полностью.Смазываем растительным маслом и выкладываем на противень 00:34 Помещаем их в духовку и запекаем до мягкости при 200-220°С около часа 00:42 Лук чистим и нарезаем полукольцами 00:50 Обжариваем до легкой золотинки в половине растительного масла 00:58 Перец моем,удаляем семена и нарезаем полосками толщиной не меньше 1 см 01:06 В оставшемся масле обжариваем до мягкости перец 01:14 Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком,удаляя плодоножку 01:22 Перекладываем их в отдельную кастрюлю и прогреваем на среднем огне под крышкой,чтобы они немного обмякли и пустили сок 01:30 Запеченные баклажаны достаем из духовки и даем им немного остыть.Затем ложкой открываем надрез и достаем мякоть.Шкурку выбрасываем 01:38 Мякоть измельчаем ножом 01:46 Выкладываем в большую кастрюлю обжаренный лук и перец и запеченные баклажаны 01:54 Кинзу промываем под проточной водой и мелко нарезаем 02:02 Добавляем в кастрюлю кинзу и заливаем пропаренными томатами 02:10 Добавляем измельченный чеснок,специи,соль и сахар.Перемешиваем,доводим до кипения и после закипания прогреваем еще 15 минут 02:18 Разливаем по горячим стерилизованным банкам,закатываем,переворачиваем и укутываем до полного остывания 02:26 Салат из баклажанов Аджапсандали на зиму - ингредиенты Салат из баклажанов Аджапсандали на зиму - подробности смотри на сайте Простые рецепты на каждый день http://bystro-vkusno-polezno.ru салат из баклажанов на зиму, салат из баклажанов, салат из баклажанов вкуснотища на каждый день, рагу из баклажанов, салат из баклажанов на зиму пальчики оближешь, овощное рагу с баклажанами, аджапсандали, салат из баклажан на зиму очень вкусный, салат из баклажанов на зиму рецепты, салат из баклажанов вкуснотища на зиму, салаты из баклажан на зиму самые вкусные, салат из баклажанов на зиму рецепты приготовления, салат из баклажанов вкуснотища, салат из баклажанов на зиму без стерилизации https://youtu.be/sna6duiEdSo