SECO DE CHANCHO ( ECUADOR) HD

RECETA ( 6 personas) 2 LIBRAS DE CARNE DE CERDO ( PULPA y/o COSTILLA) 2 TOMATES LAVADOS, PELADOS Y PICADOS EN CUADROS PEQUEÑOS 1 TAZA DE CEBOLLA PAITEÑA O ROJA EN CUADRITOS PEQUEÑOS 1/2 TAZA DE PIMIENTO VERDE PICADO EN CUADROS PEQUENÑOS 2 CUCHARAS DE HIERVITAS (cilantro y perejil) 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE COLOR (achiote) 3 NARANJILLAS MEDIANAS LAVADAS Y PARTIDAS POR LA MITAD O PULPA DE NARANJILLA CONGELADA ( LULO) 1 BASÓ DE CERVEZA O UNA BOTELLA DE LAS PEQUEÑITAS 2 DIENTES DE AJO MACHACADOS 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO 1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA MOLIDA 1/4 CUCHARADITA DE ORÉGANO MOLIDO SAL AL GUSTO PLATANOS MADUROS FRITOS, TOMATE EN RODAJAS, UNAS HOJITAS DE LECHUGA, RODAJAS DE AGUACATE (para acompañar en el plato)