Кулич за 1 час вместе с выпечкой #Shorts

Больше рецептов на моем канале https://www.youtube.com/c/BestCooking Предлагаю приготовить пасхальный КУЛИЧ без дрожжей на творожном тесте. Всего 1 час на его приготовление вместе с выпечкой. Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. В каждом куличике по 100 г творога! При этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным. Глазурь, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего за 1 минуту, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Творог – 300 г (5%-9%) - Яйцо – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона (приблизительно 1 ч.л. с верхом) - Щепотка соли (1/4 ч.л.) - Сухофрукты – 130 г (у меня 80 г. изюма и 50 г. цукатов) - Мука – 220 – 240 г (зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц, сначала добавьте 200 г, потом по необходимости добавьте еще) * Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. * Формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см Глазурь для кулича: - Сгущенное молоко – 3 ст.л. - Сухое молоко – 3 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Впервую очередь я заливаю 80 г. изюма горячей водой. 2. Творог (300 г) измельчить блендером или перетереть через сито до однородности. 3. Выбиваю 3 яйца, добавляю щепотку соли и 150 г. сахара, а также 20 г. ванильного сахара. И взбиваем все до пышной светлой массы. 4. Добавить 70 г. растопленного сливочного масло комнатной температуры, и цедру половины лимона (1ч.л. с верхом). И немного перемешиваем миксером. 5. Потом добавляем перетертый творог, перемешиваем миксером на медленной скорости до однородности. 6. Муку 240 г. смешать с разрыхлителем 15 г, сначала вводим около 200 г муки, потом добавляем постепенно, смотря на консистенцию теста: оно должно быть густое, очень липкое и тягучее. Не добавляйте слишком много муки, ее количество зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц. 7. Выкладываем изюм на бумажное полотенце и высушиваем его. Затем посыпаем изюм мукой. Добавляем в тесто цукаты 50 г. и изюм. Хорошо вмешиваем их в тесто. Вы можете взять любые сухофрукты по вашему вкусу. 8. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в каждую тесто. Ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваем поверхность кулича, делая его немного округлым. 9. Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах на уровне чуть ниже среднего. В последние 3-5 минут я включаю верхний гриль и конвекцию, чтобы куличи хорошо подрумянились. 10. Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное 3 ст.л. и сухое молоко 3 ст.л. (без верха) И украшаем по своему желанию, я украси