Сливочная полента с грибами HD

Возьмем: Сливочное масло - 40 гр Лук - шалот - 60 гр Чеснок - 2 зубчика Шампиньоны - 90 гр Тимьян - 5 веточек Молоко - 500 мл Сливки - 100 мл Полента (сухая) - 100 гр Пармезан - 25 гр Яйцо категории СО - 1 шт Оливковое масло Перец Готовим: Шампиньоны режем на 4 части и жарим на предварительно разогретой сковороде на растительном масле. В глубоком сотейнике растапливаем сливочное масло и жарим лук-шалот и чеснок до золотистого цвета. Добавляем листики тимьяна. Заливаем молоко и доводим до кипения. Постепенно начинаем вводить поленту, постоянно помешивая кашу венчиком. Добавляем сливки и тертый пармезан и хорошо все вымешиваем. Каша должна остаться жидкой. Выкладываем поленту в глубокую тарелку, сверху кладем яйцо-пашот (как сварить идеальный пашот, смотрите в нашем хайлайте "Классика"!), жареные грибы, чуть-чуть поливаем кашу оливковым маслом, украшаем тимьяном, тертым пармезаном и черным перцем.