Этот рулет с овощами - просто находка! Ешь хоть на завтрак, хоть на обед.

Спасибо за видео http://youtube.com/watch?v=8KxgxEvfUcc Чтобы приготовить рулет из омлета с цукини и курицей, нам нужно: 2 больших кабачка цукини 8 яиц 200 г тертого сыра (например, чеддер) около 3 куриных грудок 2 небольших лука-шалот 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка сливочного масла соль перец 2 столовые ложки муки 150 мл сливок 300 мл куриного бульона 2 столовые ложки сметаны Готовим: 1.) Начнем с того, что порежем цукини на тонкие круглые ломтики. Посолим кусочки и, выложив в закрытую посуду, поставим на 2 минуты в микроволновку. 2.) Выкладываем ломтики цукини на покрытый промасленной бумагой глубокий противень - они должны равномерно распределиться по всей поверхности. 3.) Взбиваем яйца, приправляем солью и перцем. Можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки муки - тогда готовый омлет будет более плотным. 4.) Аккуратно выливаем яичную массу на противень поверх цукини и ставим в духовку - 10 минут при 200 °C без вентилятора. 5.) Для начинки обжариваем кусочки лука и чеснока на сливочном масле, пока они не станут прозрачными. Добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем все еще несколько минут. 6.) Добавляем в сковороду сливки и бульон, доводим все до кипения. 7.) Куриное мясо мелко нарежем с помощью ножа или измельчителя, а потом также добавляем в сковороду. Приправляем все солью и перцем, хорошенько все перемешиваем и тушим до готовности. 8.) Когда омлет готов, снимаем его с противня и посыпаем слоем тертого сыра. 9.) Следом выкладываем куриную начинку, оставляем треть поверхности свободной. 10.) Сворачиваем омлет в рулет с начинкой внутри и ставим в духовку на 15 минут при 160 °C, включаем вентилятор, чтобы корочка подрумянилась.