ШАКШУКА с ОСЬМИНОГОМ Израильская яичница от КАТИ СЕМЁНОВОЙ. SHAKSHUKA рецепт на сковороде. HD

Для того чтобы любить средиземноморскую кухню, совсем необязательно быть родом из Израиля. Екатерина Семенова, актриса театра и кино, полюбила израильскую шакшуку, будучи на гастролях. И сегодня она приготовит авторскую вариацию классической шакшуки. Шакшука — это израильская яичница. От привычных нам яичницы или омлета она отличается кардинально. Еврейская шакшука — красочная, сочная, у нее насыщенный вкус и яркий цвет. Но при этом шакшука это все же яичница, поэтому готовят ее на завтрак. Ингредиенты для шакшуки: Яйца Помидоры Сладкий перец Лук красный и белый Чеснок Перец чили Кинза Осьминог Рецепт шакшуки: Вопрос: что приготовить на завтрак особенно актуален в выходной, когда вся семья в сборе, никто не убегает на работу и учебу, и можно не спешить. Как пожарить яичницу, знает каждый. А вот с шакшукой получится необычный и очень вкусный завтрак. Настоящая шакшука начинается с приготовления овощей. В разогретом масле обжариваем несколько зубчиков чеснока. Красный и белый лук нарезаем крупными кусками и обжариваем в ароматном масле. Для яркого цвета добавим пару чайных ложек томатной пасты. В Израиле в шакшуку не жалеют помидоров. Чтобы наша яичница с помидорами превратилась в shakshuka, помидоров потребуется много. Мы возьмем и свежие помидоры, и измельченные томаты, и томатную пасту. Сладкий перец и спелые помидоры режем на крупные куски и обжариваем вместе с луком. Лучшие специи для шакшуки — это зира и перец чили. Нарезаем свежий чили и добавляем к овощам. Заливаем овощи давлеными помидорами и оставляем шакшуку томиться на сковороде. Осторожно разбиваем яйца, чтобы желток остался целым. Накрываем шакшуку крышкой, чтобы яйца запеклись. В запеченную шакшуку добавляем щупальца осьминога, хотя можно вполне обойтись и без него. Присыпаем кинзой — израильский завтрак шакшука готов! Шакшука подается на сковороде не только дома, так ее подают и в ресторане. Едят шакшуку вкусно и смачно, обмакивая в нее кусочки горячей питы. Рецепт десерта: Пока готовилась шакшука, Екатерина Семенова успела приготовить вкусный десерт. Разогретая в духовке пита — это идеальная основа для небольшого пирога. Надрезаем верхний слой питы и снимаем его, как крышку. Мягкую теплую питу смазываем шоколадной пастой, выкладываем на нее нарезанную клубнику, а сверху присыпаем орешками и сахарной пудрой. Клубнично-шоколадный десерт готовится не дольше, чем вы читаете его рецепт, а дети будут в восторге от такого завтрака! 00:00 Андрей Макаревич приветствует зрителей. 00:37 Гость программы «Смак» — актриса Екатерина Семенова. 00:51 Сегодня мы приготовим шакшуку, а на десерт питу с шоколадной пастой. 01:24 Шакшука будет праздничная, с осьминогом. 01:44 Как варить осьминога. 02:42 Приступаем к приготовлению шакшуки, начнем с чеснока. 03:56 Как Екатерина Семенова полюбила израильскую кухню. 04:15 Обжариваем чеснок в растительном масле. 04:25 Чистим и режем лук. 04:38 Проверяем готовность осьминога. 06:20 Обжариваем лук с томатной пастой. 06:39 Режем сладкий перец на крупные кус