Салат _Ассорти_ на зиму с кетчупом_

Ингредиенты на 8 литровых банок: 1 кг. лука 1 кг. болгарского перца 1 кг. кабачка 1 кг. морковки 1 кг. огурцов 100 грамм чеснока Перец горошком черный и душистый, лавровый лист 2 л. 200 мл. воды 3 ст.л. соли 7 ст.л. сахара 16 ст.л. кетчупа 150 мл. уксуса