Корейский салат из мяса и огурцов по-узбекски

Салат советских корейцев из Узбекистана. Ингредиенты: 1 кг огурцов, 300 гр говядины, лук - 1шт, имбирь- 40 гр, чеснок -4 зубчика, острый перец- 1 шт., молотый кориандр - 1/2 ч. ложки, острый красный перец по вкусу, соевый соус- 2 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, соль - 2-3 ст. ложки, масло для жарки