Корейский салат «огурцы с мясом»

Говядина 200 гр •Соль 1/3 ч.л •Черный перец 1/3 ч.л •Чеснок 1 зубчик •Соевый соус 1 ст.л •Растительное масло для обжарки ⠀ •Огурцы 2 больших •Соль 1,5 ч.л •Репчатый лук 1 шт •Красный болгарский перец 1/2 шт • можно добавить кинзу 1/2 пучка ⠀ Заправка: •Черный перец 1/2 ч.л •Молотый кориандр 1/2 ч.л •Красный перец 1 ч.л.(по желанию) •Растительное масло 2-3 ст.л ⠀ Уже в конце: •Чеснок 1 зубчик •Уксусная эссенция 1/3 ч.л (по вашему вкусу) •Соевый соус 1 ст.л •Кунжутное масло 1 ст.л. (тоже по желанию) •Сахар 1 ч.л