Блинчики на простокваше

Если молоко прокисло, не спешите его выбрасывать. Дайте ему постоять несколько дней, чтобы получилась простокваша. Блинчики на простокваше обладают нежным вкусом с приятной кислинкой. Чуть добавив или убавив количество муки, вы можете варьировать толщину блинчиков. В тонкие блинчики можно завернуть различные начинки. А блинчики потолще прекрасны с мёдом, сметаной или фруктами. Ингредиенты: - 1 л. простокваши - 400 г. муки - 2 яйца - 2 ст.л. сахара - 2 ст.л. растительного масла - 0,5 ч.л. соли 1. Смешиваем яйца, сахар, соль и растительное масло 2. Добавляем половину холодной простокваши и всю муку. Взбивая миксером, доводим до однородной консистенции 3. Добавляем оставшуюся простоквашу и хорошенько взбиваем 4. Разогретую сковородку смазываем маслом. Тонким слоем наливаем тесто. Выпекаем с двух сторон 5. Сервируем и подаём на стол Приятного аппетита!