10 рецептов самых вкусных блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой: пицца, паста, лазанья, ризотто HD

Простые и вкусные рецепты блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой: неаполитанская паста, пицца с грушей и горгонзолой, лазанья с тыквой и шпинатом, томатное ризотто, лигурийский теплый салат, панна котта и другие. ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc ⬧ 0:04 Пицца с грушей и горгонзолой Ингредиенты: • мука — 310 г • груши — 1 шт. • горгонзола дольче — 100 г • оливковое масло Extra Virgin — 70 мл • сливочное масло — 25 г • тимьян свежий — 3 веточки • сахар — ¾ ч. л. • быстродействующие сухие дрожжи — ½ ст. л. • перец свежемолотый смесь — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 10:32 Феттучине со шпинатом, фундуком и чили Ингредиенты: • гнезда феттучине — 6 шт. • шпинат свежий — 400 г • пармезан — 70 г • фундук — 1 горсть • чеснок — 2 зубчика • базилик фиолетовый — 1 веточка • оливковое масло — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. • сливочное масло — 1 ч. л. • перец чили сухой — 1 щепотка • соль морская — 1 ч. л. ⬧ 15:57 Камбала с шафранным соусом Ингредиенты: • потрошенная камбала — 2 шт. • небольшой пучок тимьяна — 1 шт. • вино белое сухое — 250 мл • оливковое масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • лавровый лист — 2 шт. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для соуса: • сливки — 150 мл • вино белое сухое — 150 мл • мука — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • шафран нити — ¼ ч. л. ⬧ 22:31 Лазанья с тыквой и шпинатом Ингредиенты: • тесто макаронное для лазаньи — 10 пластов • мускатная тыква — ½ шт. • говяжий фарш — 700 г • помидоры консервированные в собственном соку — 400 г • моцарелла — 200 г • шпинат — 3 горсти • лук красный — ½ шт. • чеснок — 3 зубчика • сливочное масло — 3 ст. л. • оливковое масло — 3 ст. л. • майоран сушеный — ½ ч. л. • перец черный свежемолотый — ½ ч. л. • соль морская — 1 ч. л. Для соуса бешамель: • молоко — 500 мл • пшеничная мука — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • мускатный орех — 1 щепотка ⬧ 38:02 Лигурийский теплый салат Ингредиенты: • небольшой кочан радиккио — 1 шт. • цикорий — 1 шт. • моцарелла шарик большой — 1 шт. • фенхель — ½ шт. • оливковое масло на чесноке — 3 ст. л. • базилик свежий — 1 веточка Для заправки: • анчоусы — 6 шт. • яичные желтки — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • оливковое масло — 125 мл • винный уксус белый — 1 ст. л. • горчица дижонская — 1 ч. л. • пеперончино — 1 щепотка ⬧ 42:58 Томатное ризотто Ингредиенты: • рис круглозерный — 150 г • крупные помидоры — 2 шт. • пармезан — 100 г • лук-шалот — 1 шт. • перец чили красный — ⅓ шт. • чеснок — 2 зубчика • базилик свежий — 2 веточки • куриный бульон — 2 л • вермут сухой — 150 мл • сливочное масло — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • соль морская — 1 щепотка Для томатного соуса: • помидоры консервированные в собственном соку — 1 шт. • крупные зубчики чеснока — 4 шт. • оливковое масло — 2 ст. л. • соль морская — 1 щепотка ⬧ 51:57 Неаполитанская паста с рыбой и зеленым горошком Ингредиенты: • пак