NORIN TAYYORLASH SIRLARI / НОРИН ТАЙОРЛАШ / norin tayyorlash usullari / muxlisa lady cook HD

Мухлиса Леди кук: Ассалому алайкум сизларга бу видеода Тошкент норинини ургатаман. Норин хамири учун 300мл илик сув еки бульон 1 ош к. туз тухум 1 дона ун 750-800 гр 1-кг от ёки мол гушт Туз,зира,кора муруч Усимлик ёги Энг аввал норинимизни гуштини сурлаб куямиз. Сур гушт кандай тайёрланади??? Аслида норин от гуштидан килинади лекин кон босими бор инсонлар учун от гушти кучлийлик килади.Бундай вазиятда сиз мол гуштидан тайёрлайсиз.Биз от гуштидан килдик.Демак энг аввало лахм хом от гуштини 2 тарафига яхшилаб туз ва зирани сепиб оламиз. Муздек жойга, гуштни марлига ураб 3-4 кунга илиб куямиз. Сур гушт тайёр булгандан сунг, козонга солиб устидан тула совук сув куямиз. Гуштдан чикган купигини элак ёрдамида тозалаб оламиз. Сунг туз ва зира солиб паст оловда козонни копкогин ёпиб 2 соат пишириб оламиз. Гушт пишгач олиб совутиб, 1-кун музлаткичга куямиз.Шунда гушт зур тугралади.Иссик ёки пишгач дархол тугралган гушт титилиб кетади! Гушт шурвасидан марлида 300мл сузиб оламиз, хамир учун. Агар шурвани тузи паст булса озрок туз, тухум чакиб олиб, унни кушиб каттик хамир кориб оламиз. Бунда хамир жудаям маззали булади.Лекин оддий илик сувга корса хам булади.Хамирни 30 минут тиндирамиз. Хамир тайёр булгунча, гуштни майин килиб туграб оламиз. Хамирни жуда юпка ёки калин килиб юбормай 2 мм калинликда ёйиб олинади. Турт бурчак 15*15 смли килиб кесиб олинади. Хохишга караб шурвадан норин учун олиб куйиб. Колган шурвага кайнаган сувдан оз- оздан куйиб хамирларни 4-5 донадан пишириб оламиз. Хамир узок вакт кайнатилмайди эзилиб кетади. Сув устига чикгач олинади.Пишириб олинган хамирни дастурхон устига ёйиб яхшилаб хар томони куритилиб олинади. Сунг хамирларни хар бирини орасига усимлик ёги суртиб тахлаб олинади. Хамирни устига пакет ураб музлатгичга 2 соатга куйилади. Сабаб хамир каттик булиб туграш осон тугралади ва тайёр норин ичида хамир диккиллаб чиройли туради. Хамиримизни олиб 4-5см ленталар кесиб, имкон кадар майин килиб туграб оламиз. Катта патносга тугралган гушт ва хамирни кетма-кетлик билан солиб олинади. Устидан майдаланган зира ва мурч, усимлик ёги (табга караб) кушиб яхшилаб аралаштириб олинади. Тайёр норин устига пакет ураб 2 соатга таъми бир-бирига утиш учун олиб куйилади. Тайёр Норинни хохишга караб шурваси билан,майда тугралган пиёз билан, булса кази билан дастурхонга тортилади. NORIN TAYYORLASH SIRLARI MUXLISA LADY COOK MUXLISA LADY COOK DAN NORIN HAMMA SIRLARI #norintayyorlash #norin_pishirish #o’zbeknorin #норин