Рёбра BBQ на гриле - Ням-нямка

Ингредиенты: Свиные рёбра - 2 кг Чёрный перец - 1 ст. л. Соль крупная - 1 ст. л. Сушенный чеснок - 1 ст. л. Соус BBQ - 2 ст. л. Приготовление: После натирания рёбер полученной смесью сразу приступаем к приготовлению, так как время приготовления занимает значительное время и вкус специй пропитается в процессе Этот вариант приготовления с копчением, для получения дымного кольца Температуру удерживаем на уровне 100°-120°, в первом этапе добавляем сухие фруктовые дрова, мочить их не нужно, чтобы не было горечи После нанесения соуса BBQ нужно быть очень внимательным, чтобы не обгорело Такой вариант подойдёт для приготовления в духовке при температуре 140°-160° 1 час и 2 часа в фольге, только без копчения, после нанесения соуса также до получения корочки Приятного аппетита! Автор: ponomar_valeriy