11 Лайфхаков для Экономии Времени на Кухне

С нашими плотными графиками у нас далеко не всегда есть много времени на приготовление еды. Но ведь вкусное и полезное блюдо может получиться всего за несколько минут, и для этого даже не нужно быть шеф-поваром — достаточно лишь следовать нашим кулинарным лайфхакам. Самое эффективное средство для натирания сыра — ручная терка. Она предназначена для чеснока и лимонов, но также отлично справляется с твердыми сырами вроде пекорино или пармезана, поскольку трет их на более мелкие куски. Если у вас нет времени на заморозку мяса, запомните несколько советов: нарезайте кусок на максимально тонкие ломтики, старайтесь добиться толщины не более пяти миллиметров. Толстые куски мяса готовятся очень долго и обычно прожариваются неравномерно. Проверьте структуру мяса и режьте перпендикулярно волокнам. Делимся рецептом вкусного сэндвича с остатками индейки: для начинки понадобится холодная нарезанная индейка, гуакамоле, свежий помидор, ростки фасоли, салат, горчица и немного легкого майонеза. Уложите все ингредиенты между двумя кусками цельнозернового хлеба и получите быстрый, полезный и очень вкусный перекус. Для того, чтобы масло быстрее стало мягким, положите его рядом с плитой, пока готовите на ней что-нибудь еще. Бикарбонат натрия в газированной воде разрушает целлюлозу в овощах. Это позволит приготовить их гораздо быстрее и сохранить цвет. Музыка: https://www.youtube.com/audiolibrary/music Тайм-коды: Замочите макароны заранее. 0:26 Порежьте манго кубиками меньше, чем за минуту. 0:48 Приготовьте карамелизированный лук быстрее с пищевой содой. 1:50 Трите твердые сыры, когда они достигли комнатной температуры. 2:09 Удалите косточку авокадо за секунду. 2:34 Нарежьте мясо быстрее и проще, предварительно его заморозив. 3:03 Приготовьте сразу много еды и используйте оставшиеся продукты всю неделю. 3:46 Нарежьте масло кубиками, чтобы оно стало мягким быстрее. 4:33 Быстро и безопасно почистите картофель. 5:06 Нарежьте ананас за пару минут. 5:37 Приготовьте овощи быстрее при помощи газированной воды. 6:36 Обзор: – Положите макароны в вакуумный контейнер, наполненный водой, накройте крышкой и оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы потом сварить их за минуту. – Поставьте манго на разделочную доску и разрежьте сверху вниз на три части. По сторонам сделайте продольные и поперечные надрезы. Нажимайте на заднюю часть манго, пока не начнет вылезать мякоть. – Когда вы жарите лук и он становится золотисто-коричневым, добавьте примерно четверть или половину чайной ложки пищевой соды на каждые полкило лука. – Если вы дадите сыру нагреться до комнатной температуры, его будет гораздо легче натирать. – Возьмите спелое авокадо, разрежьте вертикально пополам и поворотом кистей разделите половинки. Если авокадо действительно спелое, одна половина легко отделится от косточки. – Если мясо сначала заморозить, у вас получатся очень тонкие ломтики, которые готовятся максимально быстро. – Еда, оставшаяся после приготовления основных блюд, станет отличным подспорьем для переку