Выращивание спаржи. Посадка

Как подготовить огород для посадки спаржи? Мы покажем как высаживать и как вырастить спаржу в России. Метод посадки спаржи от профессора Бориса МамедоваСпаржа - теплолюбивое травянистое растение с мясистым корневищем, хорошо переносящий морозы. На одном месте может расти и давать урожай побегов до 15-20лет.Это самый первый овощ весной . Уже в апреле вы можете начать собирать урожай. Спаржа содержит много витаминов и микроэлементов. Также в состав спаржи входит аминокислота аспаргин и фолиевая кислота и ряд других важных для организма элементов. Аспарагин или экстракт спаржи – первая полученная человеком аминокислота. Это открытие сделали еще на самой заре 19 века. Снижает артериальное давление. Способствует выведению из организма хлоридов, фосфатов и вредных солей. С древних времен спаржу ели, ею лечились и использовали для декора. Спаржа повышает настроение и гормональный уровень. Вы почувствуете приток сил, после В основном спаржу размножают семенами. Семена ее имеют очень прочную роговидную оболочку, поэтому прорастают медленно. Перед посевом семена в течение двух суток выдерживают в теплой воде, меняя ее каждый день. Набухшие семена во влажной ткани помещают в теплое место с температурой 23-25°С на 4-5 часов и потом их высевают на глубину 2,5-3см рядками, расстояние между которыми 20-25см, или сразу в контейнер размером 9х9см. Высаживают спаржу в открытый грунт одновременно с огурцами, в теплую и влажную почву. К осени первого года жизни растения имеют 2-3 стебля и развитую корневую систему. В конце апреля - начале мая собирают отбеленную спаржу, т.е. побеги, выросшие без света в почве, и в начале - середине мая - зеленую спаржу, побеги выросшие на 15-20см выше уровня почвы. Интенсивность роста побегов спаржи велика, в среднем за сутки прирост достигают 3-4см.Сочные, нежные побеги спаржи быстро теряют влагу и грубеют, поэтому в открытом виде хранить их можно в затененном месте не более 2 часов. Упакованная в полиэтиленовую пленку спаржа может хранится в холодильнике при температуре 1-2°С 15-20 дней. В конце апреля - начале мая собирают отбеленную спаржу, т.е. побеги, выросшие без света в почве, и в начале - середине мая - зеленую спаржу, побеги выросшие на 15-20см выше уровня почвы. Интенсивность роста побегов спаржи велика, в среднем за сутки прирост достигают 3-4см.Спаржа - деликатес, причем очень дорогой, о чем явственно свидетельствует ценники на упаковках "заморского" овоща. Употребляют побеги спаржи в вареном и жареном виде. Отваренные побеги по вкусу напоминают зеленый горошек. Их можно консервировать и замораживать в свежем виде. Из побегов готовят салаты, гарниры, супы, бульоны. Стебли спаржи варят, тушат, запекают, консервируют. А какие вкусные салаты из спаржи. Более толстые и нежные побеги у мужских кустов! Сажаем и едим домашний деликатес.