Рецепт питы / домашняя шаурма /как приготовить лаваш

Рецепт питы / домашняя шаурма /как приготовить лаваш Шаурма в домашних условиях рецепт Пита рецепт приготовления Греческая лепешка пита рецепт Лаваш начинка для шаурмы Мой Инстаграм (@katrin_savory) - https://www.instagram.com/katrin_savory/?hl=ru Рецепты закусок → https://www.youtube.com/playlist?list=PLQzyeMPF-t00rK4LLS2_jCIBASFH5NjLE Рецепты вторых блюд → https://www.youtube.com/playlist?list=PLQzyeMPF-t00MFZzgujVKScMK3ybgl32i БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ПИТА + 2 ВАРИАНТА НАЧИНОК ⠀ Всем привет, мои хорошие ⠀ Сегодня предлагаю вам приготовить вкуснейшую ПИТУ. По сути это тонкий лаваш, но с кармашком. Кармашек вы можете наполнить самыми разнообразными начинками. ⠀ У меня полностью надуть её получилось только с пятого раза. ⠀ Перед тем как будете готовить обязательно прочитайте пост! Я описала много важных нюансов. ⠀ Ну что, давайте готовить ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Мука - 360-380 гр Вода (кипяток) - 200 мл Соль - ½ ч.л. Растительное масло - 20 мл ⠀ НАЧИНКА 1: ⠀ Копчёная курица Помидоры Перец Огурцы Корейская морковь Соус цезарь Зелень ⠀ НАЧИНКА 2 ⠀ Консервированная красная рыба Огурцы Помидоры Перец Маринованный красный лук Соус Цезарь Зелень ⠀ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⠀ Муку просейте в глубокую миску. ⠀ Добавьте к ней оливковое масло и кипяток, с растворенной в нём солью. ⠀ Замесите эластичное, НЕ тугое тесто. Вымешивать его нужно в течение 5-7 мин. ⠀ По муке. Начните с 360 гр, если тесто будет липнуть к рукам добавьте ещё горстку. ⠀ Уберите тесто в целлофановый пакет и дайте ему отдохнуть 30 мин, чтобы клейковина муки набухла. ⠀ Разделите тесто на 8 равных частей. ⠀ Скачайте из них ровные аккуратные шарики. Чтобы они не заветрили, накройте их полотенцем. ⠀ Раскатайте лепешку. Чтобы тесто не прилипало к скалке и рабочей поверхности смажьте их небольшим количеством растительного масла. ⠀ Толщина лепешки при раскатке должна быть 1-2 мм. Это толще, чем на обычный лаваш. Т.е. рабочая поверхность не должна просвечивать. Так же ТОЛЩИНА должна быть максимально ОДИНАКОВОЙ, как в центре так и по краям. ⠀ Старайтесь, чтобы форма лепешки была КРУГЛОЙ. Так она равномернее надуется. ⠀ Сковорода должна быть очень ХОРОШО РАСКАЛЕНА! ⠀ Жарить питу нужно на СРЕДНЕМ ОГНЕ. ⠀ Если он будет слишком большой, то пита подгорит, а если слишком маленький, то не надуется. ⠀ ВАЖНО! Как только на лепешке начали появляться первые пузыри посчитайте до 5 и переверните ее. Она начнет надуваться сильнее, но все равно надуется не полностью. Секунд через 20 переверните питу обратно и ждите. Если вы все сделали правильно, то она надуется. ⠀ Девочки, уверена, что у вас все получится! ⠀ Если остались вопросы пишите в комментариях