Детский кремовый торт с леденцами - Я - ТОРТодел! HD

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать book24 - https://book24.ru/~MfJjn Оформление торта леденцами все больше набирает популярность, на смену пряничным топперам для торта приходят топперы на основе карамели и сахарной или вафельной бумаги. Также я более подробно рассказала про творожный крем, так как очень много вопросов в соц.сетях от "тортоделов")) Приготовить такие леденцы не сложно, но нужно соблюдать некоторые правила: - измеряем все ингредиенты на весах, "на глаз" не пойдёт))) - перемешивать лучше деревянной лопаткой и в течении всего времени , пока сотейник будет на огне - температуру измеряем термометром (150 градусов), но если вы еще не приобрели, после закипания проходит 7-8 минут, но так как конфорки у нас у всех разные можно шпажкой зацепить небольшое количество карамели и опустить шпажку в холодную воду, если карамель скатывается в шарик между пальцами, все готово) - после того как сняли с огня, особо не мешаем больше, чтобы не получить мутные леденцы - работаем быстро, поэтому большое количество карамели я не делаю) - поверхность коврика должна быть чистой и желательно обезжиренной. - окрасить леденцы можно любым пищевым красителем, добавив краситель в середине варки Также я более подробно рассказала про творожный крем, так как очень много вопросов в соц.сетях от "тортоделов")) ➡➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ НАБОР ЖИРOРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 10 ЦВЕТОВ ( https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors/nabor_zhirorastvorimykh_krasiteley_cake_colors_10_tsvetov/ ) ➡ ИНФРАКРАСНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ТЕРМОМЕТР БЕСКОНТАКТНЫЙ (ПИРОМЕТР), МАРКА ТОРТ3 https://breadbaking.ru/catalog/termometry/infrakrasnyy_konditerskiy_termometr_beskontaktnyy_pirometr_marka_tort3/ Как я делаю концентрат с жирорастворимыми красителями - https://youtu.be/G8GxHDTm7d4 Посыпки покупала здесь ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) - http://primedekor.ru/magazin/folder/saharnye-posypki Глюкозный сироп покупала здесь ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) - http://primedekor.ru/magazin/product/glyukoznyy-sirop ➡ Крем: Творог - 250 гр. Пудра. сахар. - 70-100 гр. Сгущенка - 70 гр Масло. слив. - 170 гр. Такого количества хватает на покрытие торта 16-21 см в диаметре и примерно 10 см в высоту. без ганаша. ➡ Карамель: Сахар - 110 гр. Глюк.Сироп - 50 гр. Вода - 35 гр. ➡ Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) ) ✔ Я в Instagram: https://goo.gl/LuTHuc @i_tortodel ✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel ✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p ✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe ✔ Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 ✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel ✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про коло