Яблочки Моченые На Меду с Базиликом! Вкусное угощение! Старинный рецепт.

Поскольку я очень люблю нашу традиционную старую русскую кухню, то этот рецепт я взяла из кулинарной книги позапрошлого столетия. То ли из книги Игнатьевой, то ли еще из какой , не вспомню сейчас. Яблоки мы так мочили в прошлом году и очень понравилось! Поэтому и решила этим летом выложить пораньше, вдруг кто-то захочет повторить. Вы давно делали такие яблоки? В моей семье их очень любят! Попробуйте приготовить! яблоки зимних сортов ( чистые, крепкие, без повреждений) - 2 кг. базилик - пучок мята свежая - пучок вода ~ 4 литра соль 2 ст.л. мед 8 ст.л. корица - 2 шт. В ведро положить половину базилика и мяты, сверху чистые яблоки и корицу, на яблоки опять положить остатки базилика и мяты. Соль развести в 3 литрах горячей воды, остудить, мед растворить в 1 литре охлажденного кипятка. Залить яблоки рассолом и медом, накрыть тарелкой для груза, яблоки не должны быть на воздухе. Оставить в тепле примерно на 4 дня, затем убрать на созревание в холод (+10; +13) примерно на два месяца. Ждем Ваши комментарии,