Овощной салат. Вкусный легкий салат

Овощной салат. Вкусный легкий салат Вас приветствует канал Нагуглившие. Гуглим за вас, пробуем вместе. Я обещала полезный овощной салат, встречайте, это он! Весна-весна уже совсем - птички поют, первая зелень распускается и нам тоже хочется почистить перышки. Залог здорового сияющего вида – это конечно же полезная и вкусная еда. Начинаем! Ингредиенты: 1. Морковь – 1 шт 2. Киви – 1 шт 3. Авокадо – 1 шт 4. Помидоры черри – 8 шт 5. Перец черный – 0,25 ч.л 6. Перец красный – 0,25 ч.л 7. Лимон – 0,5 шт 8. Оливковое масло – 20 г 9. Бальзамический уксус – 5 г 10. Микс салата – 100 г 11. Каперсы – 10 шт Приготовление: Зима была долгой, но все обошлось. Готовим весенний овощной салат, это быстро и просто. Берем свежие любимые овощи и измельчаем, а какие - зависит от фантазии. Вот, например, морковь – молодая, сочная и очень сладкая. Порежем ее тонко, кудри-завитки морковные сделаем. Потому что нарядный салат есть приятно вдвойне. Киви и так красавчик, просто на 4 части порежем. Да, я добавляю в овощной салат киви, его кислая сладость идеально дополнит вкус, например, нейтральных листьев. Вы вот знаете, что в киви очень круто мясо мариновать для шашлыка, да-да, скоро сезон начнется, вот и проверьте. Авокадо – моя любовь! Это нежная консистенция, соблазнительно зеленая мякоть. Алигаторова груша иначе называется. Идеально в салатах с красной рыбой. Да и сам по себе этот плод прекрасен. Не понимаю людей, которые говорят, что у авокадо нет вкуса. Это же смесь зелени со сливочным маслом и орехами,а иногда и нотки хвои, как у кедровых орешков. Польза авокадо в богатом «арсенале» витаминов, всяких микро-макро элентов, не буду занудствовать про антиоксиданты, просто верьте мнеи ешьте каждый день. По содержанию полезных жиров круче авокадо только кокос, но его же на тостик не намажешь)) Если взять авокадо спелый, почистить, посолить, размять ложкой, добавить немного перчика чили, намазать на подженные тостики черного хлеба мммм... идеальный завтрак! Помидорчики черри – это вообще рай для эстетов. Почему они называются черри, ну разве это вишни, мне они больше похожи на сердечки маленькие и сладкие. Режем пополам каждую помидорку. Есть способ – прижать тарелкой и одним движением ножа разрезать штук 15, но я никуда не спешу, мне даже в радость. Помните, в фильме «Амели» был герой, который нежно обращался с артишоками, как с ценными подарками, вот у меня к черри что-то похожее. Добавим специи – красный и черный перец. От соли я пытаюсь отказаться, но вас никто не останавливает. Заправка у нас будет из трех ингредиентов - свежий сок лимона, оливковое масло и пару капель бальзамического уксуса. Расслаивается красиво, как коктейль – шот, поэтому и подача такая. Давайте соберем овощной салат - выкладываем микс салата, чем больше разной травы, тем лучше. Конечно, можно добавить мясо или морепродукты, но я за легкость и очищение все же организма. Весна ведь, не долго осталось нам свитерами прикрывать свои оливьешно-блинные бока. Выкладываем кудрявую морковь п