домашние колбаски в тандыре Просто БоМбА HD

Домашняя колбаса жареная по мотивам Украинской делается очень быстро в простых домашних условиях. Состав: 1. Свиная лопатка – 1.5кг 2. Свиная шея – 1.5кг 3. Соль поваренная –17г/кг 4. Перец черный – 1г /кг 5. Мускатный орех – 1г /кг 6. Чеснок свежий – 15г /кг 7. Вода ледяная – 400мл Технология: Лопатку порезать кусочками под мясорубку. Грудинку подморозить, чтобы легче резалась и порезать кубиком 8мм. Свиную лопатку перекрутить в фарш на мясорубке с решеткой 4-5мм, внести всю соль, специи, чеснок и воду и перемешивать 3-4 минуты, после чего добавить порезанную кубиком грудинку и снова хорошо перемешать 2-3 минуты. Желательно не превышать температуру фаршесоставления 10-12С. Готовый фарш убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Набить в свиные черева калибром 40-42мм, не прокалывать. Термообработка: Бланшировать кипятком 3-5 минут для того, чтобы при жарке не лопнула оболочка и сок не вытек.. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал «НикНик Готовит» и жмите на колокольчик , чтоб не пропустить новые видео рецепты Посмотрите и другие рецепты блюд с мясом: ШАШЛЫК ИЗ СЕМЕННИКОВ БЫКА и НЕ ТОЛЬКО. на 8 МАРТА! https://www.youtube.com/watch?v=pJR34... голень индейки в мёде -- просто песня https://www.youtube.com/watch?v=fuYaN... Cтейк "Минутка" из мраморной говядины https://www.youtube.com/watch?v=dyZQ7... #НикНикГотовит #БаранинавТандыре О чем видео: домашняя колбаса, колбаса, колбаса в домашних условиях, колбаса домашняя, мясо, рецепт, как приготовить, рецепт домашней колбасы, домашняя колбаса в духовке, рецепты, рецепт колбасы, что приготовить, домашняя колбаса рецепт, еда, домашняя колбаса из свинины, как приготовить домашнюю колбасу, мангал, барбекю, шашлык, баранина, баранина в тандыре, баранина в казане, баранина в казане на костре, баранина в казане дома, тандыр, тандыр баранина, баранина рецепт в тандыре, баранина рецепты, тандыр и казан, тандыр и баранья нога, баранья нога, баранья нога в тандыре, баранья нога в тандыре видео, баранья нога в тандыре рецепт, никник, никник готовит, баранина в пиве, баранина в пиве в казане, баранина в казане в пиве, баранья нога в пиве, баранья нога в казане в пиве #готовимдома#тандыр#мангал#барбекю#гриль#шампуры#шашлык#дача#казан#коптильня#плов#готовимдомаслюбовью#готовимвкусно