КАЗАН КЕБАБ мясо с картошкой в казане, готовит Мито

Казан кебаб - узбекское блюдо мясо с картошкой луком и специями приготовленное в казане. ИНГРЕДИЕНТЫ для КАЗАН КЕБАБ: Мясо барашки или говядина 3. кг Картофель 3 кг Лук репчатый Петрушка пучок Кинза пучок Укроп пучок Соль Перец черный Паприка Растительное масло 1 литр ♦️♦️♦️ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ♦️♦️♦️ Мясо для казан кебаб берем обязательно на кости, так как костный мозг дает особый вкус блюду. Разогреваем казан с растительным маслом В раскаленное масло кидаем мясо, и доводим его до розовой корочки (запечатываем волокна) после чего достаем мясо В том же масле обжариваем картошку целиком до золотистой корочки Мясо кладем поверх картошки и приправляем специями